一：酱大骨卤煮锅，比普通的卤煮锅升温快，十分钟即可开锅，多用于卤货的熬煮，可配备提升吊篮，方便出料，采用蜂窝蒸汽加热方式，但不是压力容器，操作简单，安全便捷。

二：酱大骨卤煮锅可根据客户要求定制，最大可做到2000L，酱大骨卤煮锅在正常生产时，锅内温度分布相对比较均匀，开锅状态更好，能泛起更大的开锅浪花。

酱大骨卤煮锅设备特性：

1. 由于蜂窝的独特形式，比传统的夹套换热效率要高出2-3倍。
2.蜂窝由专业的软件设计专用磨具来制造，专用的验证性装备来验证其结构和功能的可靠性。
3.酱大骨卤煮锅.蒸汽五面蜂窝板外加热，五面保温结构，降低能耗。

三：酱大骨卤煮锅由于蜂窝独特的形式，流体在通过蜂窝时，形成充分的紊流和涡流使换热交换频率加快，比传统的夹套换热效率要高出2倍-3倍，蜂窝由专业的软件设计，专用磨具来制造，专用的实验性装备来验证其结构和功能的可靠性及稳定性，能保证设备的稳定、高效、长效的安全使用。