调味料检测报告-百检检测
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调味料,也称佐料,是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用。例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分。
从来源上,多数直接或间接来自植物,少数为动物成分(例如日本料理中味噌汤所用的干柴鱼)或者合成成分(例如味精)。
从调味料所添加的味道上分有酸、甜、苦、辣、咸、鲜,麻。添加的香气上有甜香、辛香、薄荷香、果香等。从技术手段来分,古代多为天然调味料(例如盐、豆油、糖、八角),而今国人多用复合调味品料(味精、鸡精、鸡粉),国外多为通过高科技提取的纯天然调味料。
上海百检检测平台专注于食品相关检测,致力于为中小企业用户提供简单、便捷的检测服务,百检第三方检测机构为用户提供关于食品检测的免费咨询服务,一站式为用户解决检测需求。
调味料检测范围
干用:胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角(大茴香)、月桂叶、肉桂、小茴香、柠檬叶、香叶、九层塔、百里香、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、紫苏、麻油、罂 粟籽、兴渠、食茱萸、罗望子、玫瑰香水、石榴、香茅、麻椒、孜然等。
酱类:酱油、鱼露、芝麻酱、黄豆酱、花生酱、虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱、味噌、沙茶酱、香其酱、甜辣酱、鱼子酱、生抽、海鲜酱等。
酒类:料酒、味醂、酿造醋、陈醋、白醋、米醋等。
粉类:辣椒粉、咖喱、生姜粉、鸡粉等。
油类:蚝油、辣椒油、红油、牛油、芥末油、鸡汁等。
菜类:泡椒、咸菜、酸菜、榨菜等。
糖类:食糖、白糖、红糖、饴糖、淀粉糖等。
复合类:十三香、五香粉、腌料、卤水等。
其他类:中草药调味料、半固体调味料、海鲜调味料、火锅调味料、辛辣调味料等。
调味料检测项目
理化检测:感官检测,水分检测,总灰分检测,酸不溶性灰分检测,总氮检测,净含量检测,酸价测定、过氧化值检测、氯化物检测、细度检测、蛋白质检测、总酸检测、酒精度检测、固形物检测等。
微生物检测:菌落总数检测、大肠菌群检测、致病菌(沙门氏菌检验、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、商业无菌检测等。
卫生检测:亚硝酸盐检测、氨基酸态氮检测、重金属检测、食品添加剂检测、黄曲霉毒素检测、挥发性盐基氮等。
成分分析:营养成分分析、主要成分分析、成分组成分析、成分含量分析、化学成分分析、挥发性成分分析、香味成分分析、辣味成分分析等。、
检测项目
检测项目:
检测标准
GBT12729.1-2008香辛料和调味品名称;
GBT 15691-2008香辛料调味品通用技术条件;
GBT 12729.2-2008香辛料和调味品取样方法;
GBT 12729.13-2008香辛料和调味品污物的测定;
GB/T 12729.12-2008香辛料和调味品不挥发性乙醚抽提物的测定;
GBT 12729.11-2008香辛料和调味品冷水可溶性抽提物的测定;
GB/T 12729.1~12729.13-2008香辛料和调味品(系列汇总);
GB/T 30385-2013 香辛料和调味品 挥发油含量的测定
GB/T 12729.6-2008 香辛料和调味品 水分含量的测定
GB/T 15691-2008 香辛料调味品通用技术条件
GB/T 12729.12-2008 香辛料和调味品 不挥发性乙醚抽提物的测定
GB/T 12729.2-2008 香辛料和调味品 取样
GB/T 12729.3-2008 香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备
GB/T 12729.1-2008 香辛料和调味品 名称
GB/T 12729.4-2008 香辛料和调味品 磨碎细度的测定
GB/T 12729.5-2008 香辛料和调味品 外来物含量的测定
GB/T 12729.10-2008 香辛料和调味品 醇溶抽提物的测定
GB/T 12729.11-2008 香辛料和调味品 冷水可溶性抽提物的测定
GB/T 12729.13-2008 香辛料和调味品 污物的测定
GB/T 21543-2008 饲料添加剂 调味剂 通用要求
GB/T 18526.4-2001 香料和调味品辐照杀菌工艺
SN/T 0859-2016 出口调味料中脱氢乙酸的测定
SB/T 10757-2012 牛肉汁调味料
SB/T 10526-2009 排骨粉调味料
SB/T 10513-2008 牛肉粉调味料
SB/T 10484-2008 菇精调味料
SB/T 10485-2008 海鲜粉调味料
SB/T 10458-2008 鸡汁调味料
SB/T 10415-2007 鸡粉调味料
SB/T 10416-2007 调味料酒
NY/T 1886-2010 绿色食品 复合调味料
DBS51/ 003-2016 食品安全地方标准 半固态复合调味料
DBS22/ 030-2014 食品安全地方标准 非发酵型半固体调味料
T/CBFIA 01001-2017 酵母调味料
DB52/T 746-2012 贵州酸汤调味料
百检检测优势
1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;
2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;
3、工程师一对一服务,让检测更精准;
4、免费初检,初检不收取检测费用;
5、自助下单 快递免费上门取样;
6、周期短,费用低,服务周到;
7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;
8、检测报告权威有效、中国通用;
百检检测流程
1、电话沟通、确认需求;
2、推荐方案、确认报价;
3、邮寄样品、安排检测;
4、进度跟踪、结果反馈;
5、出具报告、售后服务;
6、如需加急、优先处理;
百检平台致力于为企业及个人提供便捷的检测服务。简化检测流程,提升检测服务效率,利用互联网+检测电商,为客户提供多样化选择,从根本上降低检测成本提升时间效率,打破行业局限和行业瓶颈,打造出行业创新新平台。
公司主要业务范围包括食品、农产品、环境土壤、环保以及行业标准培训、零售商服务等,为您提供便捷的检测服务。